満足を追求する食事のご提案を!

えいよう相談室

業務実績

医療機関

(1) 外来・入院患者様対象に1対1の個別栄養相談と集団指導

個別相談の様子 えいよう相談室では、契約しているクリニックの外来・入院患者様を対象に「ヘルスアップ教室」を行っています。
ヘルスアップ教室では、減量を中心とした生活習慣の改善をしていく健康づくりのサポートをしています。3ヶ月を1クールとして、 週1回のサポートを基本に、食事と運動の両面から生活習慣の改善を図ります。
このほか、ヘルスアップ教室とは別に、病気を予防・改善するための食事相談も行っています。


(2) 献立の作成
  入院患者様を対象に透析食や糖尿病食など病態に合わせた献立を作成しています。

(3) 健康についての講演(健康教室)
  年に1回程度、クリニックの要望で開催。「健康」をテーマに高血圧や糖尿病について講演しています。

(4) ダイエットクッキングの開催

料理教室 3〜4ヶ月に1回、公共の施設などを借りて、ヘルスアップ教室受講者様向けに、料理教室を開催しています。(参加費は材料費、資料費のみ)
クッキングでは「鉄分をとろう」「食物繊維たっぷり」など、毎回変わるテーマに従って、季節の料理を作ります。
ちょっとした工夫で、低カロリー&ヘルシーな料理が出来上がり、 参加者の皆様から「自宅でも応用したい」「食生活の見直しができるようになった」と好評です。

 

■契約クリニック一覧
医療機関名 院長 住所 電話番号
ともり内科循環器科 友利 正行 沖縄県那覇市おもろまち4-19-8 868-5888
西平医院 西平 守樹 沖縄県宜野湾市赤道2-2-2 896-0024
きなクリニック 喜納 美津夫 沖縄県那覇市首里儀保町1-26-3 885-4976
八重洲クリニック(webサイト 友利 博朗 沖縄県那覇市松山2-23-13 861-8618
なかそね和内科 仲宗根 和則 沖縄県那覇市松川47 887-1086
みなみ野クリニック 外間 康男 沖縄県南城市大里字大里2584-2 945-8811
にこにこ整形外科 伊志嶺 恒洋 沖縄県那覇市壺川2-11-2 836-4807
かつれん内科クリニック 勝連 英雄 沖縄県那覇市銘苅3-9-18 860-8615

 

メディア関連

■講習・講演会
2006年08月 沖縄県糖尿病療養指導士会演題発表『療養指導のより良い効果をめざして』(医療従事者対象)
2006年10月 第13回沖縄県医師会県民公開講座 ゆらぐ健康長寿おきなわシンポジスト
2007年03月 沖縄タイムス・読谷村主催の肥満解消を目的とし『健康講演会』
いきいきプラザinよみたんで「健康・こころ豊かな人生」をテーマに講演
2007年04月 沖縄県司法書士会の健康講演会
2007年05月 沖縄県栄養士会新人研修会にて講話「求められる栄養士とは?」
那覇市推進「健康なは21」の普及啓発事業として開催した「メタボリックシンドローム予防講演会」で、テーマ「おいしく簡単!食事のポイント 〜何をどれだけ食べたらいいの?〜」の講演
2007年05月
2007年06月
読谷村社会福祉協議会が開催する食事サービス事業のボランティアスタッフを対象に「お年寄りのお弁当づくり」について 調理実習と講義
2007年08月 浦添市食生活改善推進員(ヘルスメイト)養成講座で講演
テーマ「身体活動・運動(理論と実技)」
豊見城市教育委員会「健康・子どもの食を考える」〜現在の食生活の実態〜
平成19年度学校栄養職員15経験者研修で
「減量を中心とした栄養指導支援について」栄養教諭を対象に講演
「食と心の健康セミナー」と題し、日常での食生活の改善について講演(ニュートリションストアナチュラル)
2007年09月 西原町社会福祉協議会の依頼で特定高齢者事業(西原町貯筋クラブ)にて講演 『えいよう編』
2007年10月 沖縄メタボリックワーキングシンポジスト『メタボリックシンドロームに関わる栄養相談の変化』
浦添市食生活改善推進員(ヘルスメイト)養成講座で講演 テーマ「身体活動・運動(理論と実技)」
恩納村教育委員会「いきいき女性教室」で「バランスダイエット」について講演
読谷村社会福祉協議会「読谷村在宅介護者の集い・料理講習会」
手ばかり栄養法を用い、介護レベルに応じた介護食の作り方や一日の食事の摂取方法について講演
JA南風原支店女性部員のつどい
「沖縄の『食』と『カロリー』〜ダイエットから輝く人生を〜」をテーマに講演
2007年11月 那覇市首里公民館 守礼大学講師『がんじゅー料理とうちなあ料理』
県立北部病院の糖尿病週間の講演。テーマ「糖尿病、正しい知識があなたを守る」
西原町社会福祉協議会 特定高齢者事業(西原町貯筋クラブ)にて講演
沖縄タイムス女性倶楽部会員様対象にかりゆしアーバンリゾート那覇にて
「60代からのバランスダイエット」をテーマに講演
沖縄タイムス宜野湾センター 地域貢献チャリティー事業2007で講演
2007年12月 団法人沖縄県社会保険協会の依頼で企業へ出向き
「日々の食事と接待等飲食時の食事の選び方等」のテーマで講演
50歳以上の中高年の方を対象に読谷村波平区が開催する「波平生きいき健康づくり学級」の一環で「病気と食を考える」のテーマで講演
人事院沖縄事務所が職員を対象に行った「沖縄地区生涯設計セミナー」
「これからのいきいき健康・食生活」をテーマに講演
2008年06月 「健康おきなわ21 キックオフイベント」にパネリストとして参加
テーマ「大人の食育 カロリーという、ものさしをつくること」
沖縄タイムス社主催「長寿おきなわ健康教室-腸年齢と生活習慣」の パネルディスカッション「実践!腸からアンチエージング」にパネリストとして出演
2008年07月 沖縄県社会福祉協議会主催 身体障害者施設栄養士会 講師
沖縄市子ども倫理会 健康講演会
2008年08月 読谷村子育て支援センター 育児講座講師
2008年09月 恩納村教育委員会 シルバー教室 講師
コープおきなわ 労働組合定期総会 講師
きなクリニック健康講話
しゅくみね内科 健康講演会
2008年10月 きなクリニック健康講話
JAおきなわ女性部リーダー学習会 沖縄料理のカロリーについて
コープおきなわ 労働組合パート部会 講師
2008年11月 大阪府医師会主催 第2回大阪糖尿病対策推進会議 府民公開講座シンポジウム シンポジストとして参加
■テレビ・ラジオ
2006年02月 琉球放送「ジョートーTV」島豆腐のコメント
2006年06月 琉球放送「ジョートーTV『男の肥満』」に出演
2007年06月 QAB琉球朝日放送「かんじゅうへの扉」出演。『おきなわカロリーブック』が紹介されました
「かんじゅうへの扉  好評カロリーブック」
2007年07月 NHK番組「ハイサイ!ニュース610」の中の「ナマからハイサイ!」のコーナーに出演。「納豆を使ったお手軽料理」を紹介しました
2007年09月 琉球放送「ジョートーTV」にコメンテーターとして出演
2007年12月 FM沖縄「Hello Good day!」で12月の毎週月曜日に出演
題して「きちんと食べてきれいになろう!」
NHK番組「ハイサイ!ニュース610」の「ナマからハイサイ」のコーナーに出演
「忘年会シーズン・家庭では胃にやさしい料理を食べてみませんか?」をテーマに家庭で食べる胃にやさしい料理を紹介
2008年02月 日本医師会テレビ健康講座「ふれあい健康ネットワークとりもどそう長寿の島!わったーウチナー」
OTVにて放送
RBC「気ままにロハススタイル」に出演
月曜日から金曜日にかけてヘルシーゴーヤーチャンプルーのつくり方や、カロリークリニックについて紹介されました
2008年03月 RBC「ちゅらグルメ」ゲスト出演
2008年04月 RBC iラジオ「シャキッとi」に出演。「カロリークリニック」が紹介されました
2008年05月 ROKチャットステーションLに出演。
チャットステーションL×沖縄ファミリーマート×沖縄タイムス健康生活 健康を応援するお弁当レシピを募集!
2008年06月 タイフーンFMに出演。「おきなわカロリーブック」を製作することになったきっかけや過程を紹介しました
2008年07月 RBC iラジオ「シャキッとi」に出演。「手ばかりダイエット沖縄版」が紹介されました
ROKチャットステーションLに出演。チャットステーションL×沖縄ファミリーマート×沖縄タイムス健康生活との合同企画「健康応援弁当」を紹介しました
タイフーンFM「マジカルミステリーツアー」に出演
2008年08月 FMとよみ「ラ・まじゅん」に出演
2008年09月 ROKフレッシュモーニングに出演
QAB「沖縄ベンチャースタジオ」に出演
2008年10月 OTV「健康おきなわプロジェクト」に出演。カロリーを抑えた料理を紹介しました
FM沖縄「Repose After Hours」の「県産本ライブラリー」コーナーで「手ばかりダイエット沖縄版」が紹介されました
■新聞・雑誌
2006年11月 沖縄タイムス「健康生活」寄稿(11月、12月、平成19年1月の3回シリーズ)
機能性食品(健康食品)について
2006年12月 フリーペーパー「ココル」の監修
2007年06月 沖縄タイムス「健康生活」寄稿(6月、7月、8月の3回シリーズ)
朝食について
沖縄タイムス夕刊社会面に『おきなわカロリーブック』が紹介されました
http://www.okinawatimes.co.jp/day/200706081700_05.html
沖縄タイムス社会面に『おきなわカロリーブック』が紹介されました
2007年07月 琉球新報朝刊『おきなわカロリーブック』が紹介されました
2007年08月 沖縄タイムス瓦版「がんじゅータイムス」 おきなわカロリーブックのハウツー・ダイエット
沖縄タイムス夕刊に『おきなわカロリーブック』の記事が掲載されました
http://www.okinawatimes.co.jp/day/200708041700_02.html
沖縄タイムスぱっしょん「ぱっしょんリーダーに聞け!」に掲載されました
代表宇栄原千春が「えいよう相談室」を立ち上げることになったきっかけや健康づくりへの思いを語りました
http://www.web-passion.com/leader/0708/0813/0813.html
2007年10月 琉球新報 新報式健康探検隊 適正カロリーを守ろう
沖縄タイムス週刊「ほーむぷらざ」「彩職賢美」のコーナーに代表宇栄原千春が紹介されました
「彩職賢美」第799回
2007年11月 南の島の楽園マガジン「沖縄スタイル」Vol.21に『おきなわカロリーブック』が紹介されました
2008年02月 南の島の楽園マガジン「沖縄スタイル」Vol.23に「カロリークリニック」が紹介されました
沖縄タイムス「ほーむぷらざ」バレンタイン ヘルシーチョコレート掲載
2008年08月 沖縄タイムス、琉球新報に『手ばかりダイエット』が紹介される
2008年10月 産経新聞朝刊の特集記事「メタボリックシンドローム撲滅運動 沖縄特集」で『おきなわカロリーブック』と『手ばかりダイエット』が紹介されました
http://www.sankei.co.jp/metabolic/200810/081023m_lfe_104_1.htm
■執筆
2007年04月 社団法人日本栄養士会が発行する「栄養日本」4月号特集
「ビジネスチャンス!はばたく起業栄養士」の原稿執筆
2007年05月 沖縄特有の食品に焦点をあてた『おきなわカロリーブック』を出版
2008年07月 手ばかり栄養法とダイエットを組み合わせた「手ばかりダイエット(沖縄版)」を出版
2008年09月 『手ばかりダイアリー』を出版  塗りつぶすだけの3ヶ月間の簡単食事記録を収録
■プロデュース関連
2008年03月 沖縄ファミリーマート、こんにゃくのまえさとが共同開発した「健康応援弁当」を監修
2008年07月 沖縄ファミリーマートの期間限定商品「健康応援弁当第2弾」と「おむすび」を監修

 

官公庁受託事業

1. 平成19年度食品摂取量・摂取頻度調査…厚生労働省

  • 摂取品目、摂取量の調査
  • 調査データの入力
    食品摂取量・摂取頻度調査とは食品中の汚染物質の暴露評価を精密に行うため、年間を通して一定期間(3日間)にわたり食品摂取量調査を実施し、 各食品の摂取頻度及び摂取量を調査し、一定期間の個人別食品摂取量を把握するための調査です。 えいよう相談室では調査対象者からの調査票の回収と記述内容の確認、食品のコード変換、変換後のデータ入力を請け負いました。
    ●厚生労働省URL http://www.mhlw.go.jp/sinsei/chotatu/chotatu/kobetu/070426-2.html

2. 那覇市食の環境づくり事業…沖縄県那覇市

  • 「健康づくり協力店」認証事業の受託
    那覇市がすすめる「那覇市食の環境づくり事業」の中で 那覇市民の健康づくりを支援する店舗を認証する事業です。その認証までの過程(事業の案内、呼びかけ、宣伝、説明、講習会の開催、店舗の調査など)を 請け負いました。
    平成19年度は那覇市内の9の店舗(飲食店、弁当店、そうざい店等の食料品販売)が認証を受けました。

3. 国民栄養調査…沖縄県