満足を追求する食事のご提案を!

えいよう相談室

代表者紹介

宇栄原 千春

えいよう相談室代表
宇栄原 千春

1968年 沖縄県読谷村生まれ
1987年 米国カリフォルニアへ留学 (Business Management)
1996年 栄養士免許 取得
1998年 管理栄養士国家資格 取得
1998年 在宅栄養士としてフリーで活動
2000年 宜野湾記念病院栄養科に管理栄養士として勤務 栄養科主任
2006年 えいよう相談室開設、 NR (栄養情報担当者)の資格取得
2009年 「野菜がおいしいカフェ Remplir(ランプリール)」オープン
2010年  NTファスティングセラピスト養成講座スタート
2011年  NTファスティングアカデミー&日本NTファスティング協会設立

宜野湾記念病院栄養科に管理栄養士として勤務後、2006年「えいよう相談室」開設。

2001年、ラジオの「栄養、健康、ダイエットコーナー」の担当を皮切りに、その後、新聞やテレビ、さらに講演会を通じて、健康増進活動を展開。

2007年に企画・監修を行った「おきなわカロリーブック」は大ベストセラーに。同年、ダイエットのための「カロリークリニック」も開設し、 ダイエットコーチとしての活動も開始。

2008年7月に2冊目となる書籍「手ばかりダイエット(沖縄版)」を出版。

2009年にカフェオープンを果たし、心と身体の健康を提案する活動を開始。カフェを拠点に、講座やイベントを通して「食とココロとカラダのつながり」を伝える。

2011年からは本格的にファスティング講座の開講に取り組み、更に深くココロとカラダの繋がりを伝えることに情熱を注ぎながら、 さらなる夢に向かって活躍中。

日本健康・栄養システム学会会員・評議員。日本栄養改善学会会員。日本肥満学会会員。

  • 講演会
  • TV出演
  • テレビ撮影後
  • ダイエットクッキング

おきなわカロリーブック

おきなわカロリーブック2000年の都道府県別平均寿命で、沖縄の男性は1995年の全国4位から26位に後退(「26ショック」と呼ばれています)。これをきっかけに、普段、自分達が食べているものへの関心を持つ方々も少しずつ増えてきました。
しかし、沖縄は、他の都道府県と比べると、中国や欧米の影響を受けた食べ物がはるかに多く、独特の食文化を持っています。自分達が食べている食品のカロリーを知りたいと思っても、今までは、全国版のカロリーブックには載っていないことがほとんどでした。「健康づくりには、まず身近な食品のカロリーを知ってもらいたい!そのためには、沖縄のためのカロリーブックが必要だ!」という思いから、この本は生まれました。

沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、ポーク缶詰、果ては、伝統行事には欠かせない重箱料理まで、沖縄の「食」・「カロリー」情報が満載です。おかげさまで、沖縄で暮らしている多くの方々から、普段、口にする食品のカロリーが一目でわかるとご好評をいただいています。
2008年4月からは、メタボリックシンドロームに対する健診・保健指導が開始されました。これからも、今まで以上に、この本が皆さまのカロリーコントロールのお役に立てれば幸いです。

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手ばかりダイエット(沖縄版)

手ばかりダイエット(沖縄版)食事カロリーを必要カロリー以下(基礎代謝量)に抑えれば、必ず痩せる。

わたしたちは、管理栄養士としてたくさんの方々にこの事実をお伝えしてきました。
しかし、食べ物全てのカロリーを覚えて、自分のすべての食事のカロリーを把握することは、決して容易なことではありません。
そこで考え出したのが、この「手ばかりダイエット」です。これは、栄養士の間ではすでに活用されている保健学博士、五十嵐桂葉先生考案の「手ばかり栄養法」を独自にアレンジしたダイエット法です。簡単にいうと、やせるためのカロリー計算を手を使って計るというもので、 自分の手がものさしになるため、場所を選ばずに自分でカロリーコントロールができるようになります。

専門知識がなくても誰でもできて、いつでもどこでもカロリーコントロールが可能。しかも栄養のバランスが取れるというメリットがあるので、ぜひ多くの方々に実践していただきたいと思っています。

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手ばかりダイアリー

手ばかりダイアリー手ばかりダイエットを実践していくためのチェックシートを、3ヶ月12週分にまとめて便利なダイアリーにしました。
専門知識は一切必要なく、面倒なカロリー計算もありません。チェックシートを塗りつぶすだけの簡単な記録法なので、誰でも簡単に毎日の食事量を記録していくことができます。栄養素ごとにカテゴリーが分かれているので、カロリーだけでなく、同時に栄養のバランスが確認できるのも大きな特徴です。

ダイアリーには、1ヶ月ごとに目標設定と振り返りができるページを設定しました。また、目につきやすい場所に貼って使える「やせる手ばかりバランス表」や心に栄養を与える「応援メッセージ」もついています。ダイエットの意識づけのために、ぜひ、上手に利用してください。

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